Poziv na predstavljanje novog Vodiča dobre higijenske prakse i HACCP vodiča za ugostiteljstvo te regionalne edukacije

Objavljeno 30.09.2025.
u kategoriji Edukacija

Hrvatska obrtnička komora poziva Vas na predstavljanje novog Vodiča dobre higijenske prakse i HACCP vodiča za ugostiteljstvo. U suradnji s Nastavnim zavodom za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije održavat će se i regionalne edukacije na ovu temu.

Vrijeme i mjesto održavanja edukacija:

8. listopada 2025., Hrvatska obrtnička komora, Ilica 49, Zagreb – predstavljanje Vodiča i edukacija
9. listopada 2025., Edukacijski centar Udruženja obrtnika Rijeka, Vukovarska 21, Rijeka
14. listopada 2025., Udruženje obrtnika Pula, Ul. Svete Felicite 5, Pula
21. listopada 2025., Područna obrtnička komora Splitsko-dalmatinske županije, Ul. Ruđera Boškovića 28, Split
28. listopada 2025., Područna obrtnička komora Osječko-baranjske županije, Svilajska ul. 35/2, Osijek

Zašto je ovaj Vodič važan?

Sigurnost hrane jedno je od ključnih područja u poslovanju svakog ugostitelja. Europska unija i Republika Hrvatska redovito usklađuju zakonodavstvo s novim stručnim i znanstvenim spoznajama, a s njima se moraju usklađivati i vodiči dobre prakse.

HACCP sustav i Dobra higijenska praksa:

pomažu ugostiteljima prepoznati i kontrolirati moguće opasnosti u rukovanju hranom,
nude jasne i praktične mjere koje se lako primjenjuju u svakodnevnom radu,
osiguravaju višu razinu zaštite gostiju i povjerenje potrošača,
olakšavaju inspekcijski nadzor i usklađenost s propisima.

Novi sektorski vodič, službeno potvrđen od strane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva 28. srpnja 2025., izrađen je upravo s ciljem da ugostiteljima pruži jednostavan, razumljiv i primjenjiv alat za vođenje poslovanja u skladu s propisima.

Što Vas očekuje na predstavljanju?

predstavljanje sadržaja vodiča i njegovih praktičnih primjena u ugostiteljstvu,
pojašnjenje zakonskih obveza i nadolazećih izmjena u području sigurnosti hrane,
savjeti stručnjaka kako HACCP uvesti i primijeniti bez nepotrebnog administrativnog opterećenja,
prilika za postavljanje pitanja i razmjenu iskustava s kolegama i predstavnicima institucija.

Prezentaciju vodiča i edukaciju održat će mr. Vedrana Jurčević Podobnik, dipl. ing., voditeljica projekta.

Izvor: Hrvatska obrtnička komora

Foto: Freepik.com

Povezane novosti

EFRI / Novi ciklus programa „Marketing malih proizvođača: od tradicije i prirodnih resursa do proizvoda visoke vrijednosti“ – prijave do 27. listopada 2026.

Obrtnička komora Primorsko-goranske županije, Udruženje obrtnika Rijeka i Udruženje obrtnika Opatija u suradnji sa Ekonomskim fakultetom Sveučilišta u Rijeci poziva sve obrtnike na novi ciklus programa „Marketing malih proizvođača: od tradicije i prirodnih resursa do proizvoda visoke vrijednosti“. Imate dobar proizvod. Znaju li to i vaši kupci? Ako imate izvrstan proizvod, dobru ideju i puno […]

JAVNI POZIV „Dodjela potpore učenicima srednjih strukovnih škola“ / UO Vrbovsko

Obrtnička komora Primorsko-goranske županije, Udruženje obrtnika Vrbovsko objavljuje: JAVNI POZIV „Dodjela potpore učenicima srednjih strukovnih škola“ Dodjeljujemo jednokratne novčane potpore učenicima: Potrebna dokumentacija: Iznos potpore ovisi o broju prijavljenih učenika. Potrebnu dokumentaciju poslati na e-mail: [email protected] Rok za dostavu dokumentacije: 05.11.2026. godine. Dodjela potpora održati će se na svečanoj sjednici Skupštine Udruženja obrtnika Vrbovsko. Cilj […]

Digitalni marketing u praksi – radionice za konkretne rezultate / UO Delnice

Udruženje obrtnika Delnice u studenom donosi dvije praktične radionice namijenjene obrtnicima koji žele bolje iskoristiti digitalne alate u svakodnevnom poslovanju. 📱 4.11.2026. U 17:00 h – Digitalni obrt: Kako do više klijenata putem društvenih mreža Kako koristiti Facebook, Instagram i TikTok za promociju svog obrta? Što objavljivati, kako snimiti jednostavan i autentičan video sadržaj, koliko […]