Poziv na predstavljanje novog Vodiča dobre higijenske prakse i HACCP vodiča za ugostiteljstvo te regionalne edukacije

Objavljeno 30.09.2025.
u kategoriji Edukacija

Hrvatska obrtnička komora poziva Vas na predstavljanje novog Vodiča dobre higijenske prakse i HACCP vodiča za ugostiteljstvo. U suradnji s Nastavnim zavodom za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije održavat će se i regionalne edukacije na ovu temu.

Vrijeme i mjesto održavanja edukacija:

8. listopada 2025., Hrvatska obrtnička komora, Ilica 49, Zagreb – predstavljanje Vodiča i edukacija
9. listopada 2025., Edukacijski centar Udruženja obrtnika Rijeka, Vukovarska 21, Rijeka
14. listopada 2025., Udruženje obrtnika Pula, Ul. Svete Felicite 5, Pula
21. listopada 2025., Područna obrtnička komora Splitsko-dalmatinske županije, Ul. Ruđera Boškovića 28, Split
28. listopada 2025., Područna obrtnička komora Osječko-baranjske županije, Svilajska ul. 35/2, Osijek

Zašto je ovaj Vodič važan?

Sigurnost hrane jedno je od ključnih područja u poslovanju svakog ugostitelja. Europska unija i Republika Hrvatska redovito usklađuju zakonodavstvo s novim stručnim i znanstvenim spoznajama, a s njima se moraju usklađivati i vodiči dobre prakse.

HACCP sustav i Dobra higijenska praksa:

pomažu ugostiteljima prepoznati i kontrolirati moguće opasnosti u rukovanju hranom,
nude jasne i praktične mjere koje se lako primjenjuju u svakodnevnom radu,
osiguravaju višu razinu zaštite gostiju i povjerenje potrošača,
olakšavaju inspekcijski nadzor i usklađenost s propisima.

Novi sektorski vodič, službeno potvrđen od strane Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva 28. srpnja 2025., izrađen je upravo s ciljem da ugostiteljima pruži jednostavan, razumljiv i primjenjiv alat za vođenje poslovanja u skladu s propisima.

Što Vas očekuje na predstavljanju?

predstavljanje sadržaja vodiča i njegovih praktičnih primjena u ugostiteljstvu,
pojašnjenje zakonskih obveza i nadolazećih izmjena u području sigurnosti hrane,
savjeti stručnjaka kako HACCP uvesti i primijeniti bez nepotrebnog administrativnog opterećenja,
prilika za postavljanje pitanja i razmjenu iskustava s kolegama i predstavnicima institucija.

Prezentaciju vodiča i edukaciju održat će mr. Vedrana Jurčević Podobnik, dipl. ing., voditeljica projekta.

Izvor: Hrvatska obrtnička komora

Foto: Freepik.com

Povezane novosti

Održana edukacija FINE – Udruženje obrtnika Delnice

Dana 19.studenog 2025.godine u suradnji Obrtničke komore Primorsko-goranske županije, Udruženja obrtnika Delnice i Financijske agencije, za članove UO Delnice, UO Čabar i UO Vrbovsko, održana je edukacija “e-Računi u kontekstu FISKALIZACIJE 2.0.”, u Udruženju obrtnika Delnice. U prepunoj dvorani prisutne predavanje je održao stručnjak FINE Nikola Grendov, dipl.oec. koji je educirao prisutne o novostima vezanima uz Fiskalizaciju 2.0., […]

JAVNI POZIV „Dodjela potpore učenicima srednjih strukovnih škola“

Obrtnička komora Primorsko-goranske županije, Udruženje obrtnika Vrbovsko objavljuje: JAVNI POZIV „Dodjela potpore učenicima srednjih strukovnih škola“ Dodjeljujemo jednokratne novčane potpore učenicima: Potrebna dokumentacija: Iznos potpore ovisi o broju prijavljenih učenika. Potrebnu dokumentaciju poslati na e-mail: [email protected] Rok za dostavu dokumentacije: 21.11.2025. godine. Dodjela potpora održati će se na svečanoj sjednici Skupštine Udruženja obrtnika Vrbovsko. Cilj […]

Najava edukacija FINE u suradnji sa Obrtničkom komorom PGŽ

Obrtnička komora Primorsko-goranske županije u suradnji sa Financijskom agencijom organizira seriju edukacija za svoje članove “e-Računi u kontekstu FISKALIZACIJE 2.0.”, diljem Primorsko-goranske županije, kod svojih udruženja obrtnika u sljedećim terminima: Edukacije će održati stručnjaci FINE – Viktor Obrol, dipl.oec. i Nikola Grendov, dipl.oec. U sklopu edukacija saznajte sve o: Edukacije su bez kotizacije za sve sudionike, uz […]